Martell XO
Hennessy XO


Коньяк: история, рецепты, марки


Meukow (Меуков)

Основан в 1862 году уроженцами Силезии Августом и Карлом… [далее]

Meukow (Меуков) Meukow (Меуков)

Godet Freres (Готье Фрэр)

Компания создана потомками голландского коммерсанта, обосновавшегося… [далее]

Godet Freres (Готье Фрэр) Godet Freres (Готье Фрэр)

Frapin (Фрапен)

Этот дом был создан в середине XIX века, хотя предки его основателя… [далее]

Frapin (Фрапен) Frapin (Фрапен)

Delamain (Деламен)

Дом был основан в 1824 году Генри Деламэном — потомком французов-протестантов,… [далее]

Delamain (Деламен) Delamain (Деламен)

Davidoff (Давидофф)

Высококачественный бленд, возникновение которого стало… [далее]

Davidoff (Давидофф) Davidoff (Давидофф)

Chabasse (Шабас)

Этот дом был основан Жан-Батистом Шабассом в 1818 году, однако… [далее]

Chabasse (Шабас) Chabasse (Шабас)

Bowen (Бовен)

Эта марка принадлежит коньячному дому Chabasse. Bowen - не что… [далее]

Bowen (Бовен) Bowen (Бовен)
  • 3593

    Salignac (Салиньяк)

    Имя этого дома совпадает с названием небольшого шарантского селения, расположенного м

  • ill_cartenoire

    Renault (Рено)

    Этот дом был основан в 1835 году Жан-Антуаном Рено. В XIX столетии одним из первых ст

  • new_remy_logo_1

    Remy Martin (Реми Мартэн)

    Второй по объему продаж дом коньяка (более 24 миллионов бутылок в год). Был основан в


jmn06_16.044

Туристы, приезжающие в Коньяк, могут найти здесь для себя много интересного: песчаные пляжи Рояна, морские прогулки вокруг островов с посещением романских церквей, исторические города. Многие коньячные дома проявляют гостеприимство, раскрывая секреты своего ремесла.Любители спортивных развлечений могут заняться рыбной ловлей, гольфом, теннисом, сквошем, покататься на лошадях, велосипедах.



2

Искусство коньячного мастера состоит в том, чтобы следить за изменениями, происходящими со спиртом на протяжении всей выдержки. Он знает, когда пришло время менять бочки и в каком месте следует их хранить. Для достижения большей выразительности вкуса мастер обычно смешивает несколько коньяков — этот процесс называется ассамбляж. Вот почему год и название региона сбора винограда не указывается на этикетках большинства коньяков.




1291278063_0344.436x327

Долгая выдержка делает коньяк исключительным в своем роде алкогольным напитком. Во время медленного созревания в дубовых бочках исчезают грубые первоначальные тона, появляется приятный вкус.



Exif_JPEG_PICTURE

Коньяк дважды перегоняется с использованием традиционных тигель­ных котлов. Такие котлы применяются и при перегонке шотландского солодового виски. Как только вино начинает бродить, нельзя терять ни мину­ты — перегонка должна быть завершена к 31 марта. С этого момента идет от­счет времени до следующего урожая. Процесс брожения длится день и ночь, так что мастера дистилляции вынуждены жить в перегоночных цехах, спать на вре­менно установленных кроватях. Им даже иногда приходится встречать Рожде­ство и Новый год с «рождающимся» бренди!




timthumb.php

Крайне много людей слышали о известных брендах как: Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin, и т.д. Однако, крайне много людей, которые не знают много других маленьких коньячных домов,



cocktail_cyclone

Сегодня мы опять отойдем от темы коньяка к теме алкоголя в целом. В посте будет несколько штучек, которые явно придутся по душе людям, любящим выпить.Под словом «любящие выпить» мы ни в коем случае не имеем ввиду алкоголиков,