Учитывая все разновидности, насчитывают более 90 форм коньячной бутылки. Самая древняя, классическая – высокая, узкая, похожая на бордоскую, но чуть более вытянутая, ее выдувают из бесцветного прозрачного стекла .Несколько десятилетий назад от такой бутылки практически совсем отказались.

Коньяк является крупнейшим в мире виноградником, ориентированным на производство белых вин ежегодный объем их производства в середине 90-х годов здесь достигал 1 миллиона гектолитров, однако впоследствии наметилась тенденция к сокращению.

В России, как, впрочем, и в целом ряде других стран, коньяком до сих пор называют любое бренди крепкий спиртной напиток, производимый путем дистилляции вина с последующей выдержкой спиртов в дубовых бочках. Здесь говорят о коньяках армянских, грузинских, молдавских, дагестанских…

Из бренди, производимых во Франции, соперничество коньяку может составить только арманьяк. Спор об их сравнительных достоинствах продолжается до сих пор.

Любые запасы коньячных спиртов, хранящихся на складе, фиксируются в специальных книгах, что является необходимым условием их последующего выпуска в продажу.